Festa della Trebbiatura a Caffaraccia: un tuffo nella tradizione tra grano, sapori e comunità Il 27 luglio, nella suggestiva cornice di Coriago – Caffaraccia, frazione immersa nella Val Vona nel Comune di Borgo Val di Taro, si è tenuta una giornata speciale all’insegna della memoria contadina e della convivialità: la Festa della Trebbiatura, organizzata dall’associazione Caffaraccia Forever Young APS. Una rievocazione autentica L’obiettivo dell’evento era semplice e profondo: rievocare un antico mestiere che ha segnato la storia agricola del nostro territorio e dei suoi abitanti e offrire un momento di condivisione per tutta la comunità. Circa 100 persone hanno partecipato con entusiasmo a questa iniziativa, che ha saputo unire passato e presente in un clima di festa genuina. La trebbiatura come una volta Il cuore simbolico della giornata è stato tra le 10:30 e le 12:00, quando è andata in scena la dimostrazione della trebbiatura, così come avveniva un tempo, prima dell’arrivo delle tecnologie moderne. Ma che cos’è, in realtà, la trebbiatura?È una delle fasi finali del ciclo agricolo del grano, quella in cui il cereale, una volta raccolto, viene separato dalla paglia e dalle spighe per ottenere chicchi puliti e utilizzabili. In passato, prima dell’avvento delle macchine, si trattava di un lavoro lungo e faticoso, svolto manualmente o con l’aiuto di animali. Con l’arrivo delle prime trebbiatrici meccaniche, questo processo è diventato più efficiente ma ha conservato tutto il suo fascino rurale. Durante la festa, una macchina d’epoca è stata messa in funzione da alcuni volontari: un momento spettacolare e carico di memoria. I partecipanti hanno potuto assistere dal vivo alla carica manuale della paglia nella trebbiatrice, che poi, attraverso un sistema elettrico, ha cominciato a separare il grano dalla parte fibrosa.Il grano cadeva ordinatamente in sacchi di juta da 25 kg, pronti per essere trasportati e conservati, mentre la paglia veniva pressata in balloni quadrati e confezionata sul posto. Una scena d’altri tempi che ha saputo emozionare grandi e piccoli, ricordando non solo il valore del lavoro nei campi, ma anche l’ingegno e la fatica che hanno accompagnato per secoli la vita contadina della nostra valle. Gusto e tradizione: aperitivo e pranzo in compagnia Durante la dimostrazione, l’associazione Caffaraccia Forevere Young ha organizzato un aperitivo a base di prodotti tipici locali come erbazzone, torta di patate e torta di cipolle, accompagnati da un buon calice di vino e serviti in un clima di allegria e convivialità. A seguire, il pranzo comunitario ha riunito tutti i partecipanti nei locali della Canonica di Caffaraccia intorno a tavolate imbandite con tortelli, roastbeef con patate e fagiolini, e gelato finale: un menù semplice ma ricco di sapori autentici, come la nostra terra. Immagini dal cielo e dal cuore Durante la giornata sono stati realizzati foto e video, inclusi spettacolari scorci dall’alto grazie a un drone: un modo per conservare e condividere la bellezza di un momento che parla di radici, di comunità e di amore per la nostra valle. Un grazie sentito Un sincero grazie a tutti i volontari, ai partecipanti e